トマトづくりは土づくり。
わたしたちは、干拓地という独自の土壌に本気で向き合い、
この土でしか作れないトマトを育てています。
海の記憶、つまり塩が残る土地では、トマトは大きく育ちません。
しかし、「玉名の土」が育むトマトは小ぶりな分、おどろくほど濃い。
恵みに満ちた「土の歴史」に感謝し、さらに土の力を高める工夫を止めない。
その積み重ねが「また食べたい」と、思わず手が伸びる実を結びます。
滋味がギュッと詰まったトマト。
「やっぱり、一番うまかよ」の言葉を胸に、お客様をもっともっと笑顔にします。
蘇鉄園芸のトマトづくり
有明海の恵みが何億年分も染み込んだ「海の記憶を宿す土」で育まれる蘇鉄園芸のトマト。わたしたちは、土地の持ち味を活かす土づくりが、天下一のトマトを生み出すと信じ、日々汗を流しています。旨味と甘みを凝縮させた、玉名らしいトマトのために、手間を惜しむことはありません。
詳しく見るトマトづくりは土づくり。
わたしたちは、干拓地という独自の土壌に本気で向き合い、
この土でしか作れないトマトを育てています。
海の記憶、つまり塩が残る土地では、トマトは大きく育ちません。
しかし、「玉名の土」が育むトマトは小ぶりな分、おどろくほど濃い。
恵みに満ちた「土の歴史」に感謝し、さらに土の力を高める工夫を止めない。
その積み重ねが「また食べたい」と、思わず手が伸びる実を結びます。
滋味がギュッと詰まったトマト。
「やっぱり、一番うまかよ」の言葉を胸に、お客様をもっともっと笑顔にします。
蘇鉄園芸のトマトづくり
有明海の恵みが何億年分も染み込んだ「海の記憶を宿す土」で育まれる蘇鉄園芸のトマト。わたしたちは、土地の持ち味を活かす土づくりが、天下一のトマトを生み出すと信じ、日々汗を流しています。旨味と甘みを凝縮させた、玉名らしいトマトのために、手間を惜しむことはありません。
詳しく見る蘇鉄園芸の
トマトづくり
トマトは、どんな土地でも育つ強さを持ち、育つ土地ごとに個性が出る作物です。わたしたちは手間ひまをかけ、干拓地 玉名でしか生み出せない、小さいけれど甘さと旨味が詰まったトマトをつくります。
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海の記憶の残る土地で育った トマトの色
海の記憶の残る土地で育ったトマトの色
蘇鉄園芸のトマトは、真っ赤ではなく、つややかな赤黒い色をしています。これは、植物にとって過酷な環境である、塩分の強い土で力強く育った証拠です。また、へたの周りが緑色になる「グリーンベース」が出現するトマトもあります。厳しい環境でもなんとか成長しようと、果実でも光合成をしたトマトに残る特徴です。果実で光合成をすることで栄養が蓄えられ、特に甘みや旨味が強いトマトとして選別しています。
畑の最高傑作
蘇鉄嶋
「蘇鉄嶋（そてつじま）」は、年に１度、４月〜５月にだけ収穫できる「潮トマト」の中で、
特に高糖度なものだけを選別した最高傑作です。
玉名から江戸に出て関取になった、先祖のしこ名を冠する「蘇鉄嶋」。
その風味は、やさしくて力持ちな力士のように甘く、力強い。
自信を持っておすすめします。
土づくり
江戸時代から干拓が始まった玉名の土地は、海の底にあった「海の記憶を宿す土」です。塩の残る土地では、トマトが大きく育ちません。しかし、実った小ぶりな果実には、旨味と甘みがギュッと凝縮されています。わたしたちは、玉名の土だからこそ生みだせる、力強い味わいを追い求めます。
詳しく見る土づくり
江戸時代から干拓が始まった玉名の土地は、海の底にあった「海の記憶を宿す土」です。塩の残る土地では、トマトが大きく育ちません。しかし、実った小ぶりな果実には、旨味と甘みがギュッと凝縮されています。わたしたちは、玉名の土だからこそ生みだせる、力強い味わいを追い求めます。
詳しく見る土づくり
江戸時代から干拓が始まった玉名の土地は、海の底にあった「海の記憶を宿す土」です。塩の残る土地では、トマトが大きく育ちません。しかし、実った小ぶりな果実には、旨味と甘みがギュッと凝縮されています。わたしたちは、玉名の土だからこそ生みだせる、力強い味わいを追い求めます。
商品
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お知らせ＆読み物
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食を通じて日本のよいものをお届け カフェ レクセル「NIPPON食樂発見」 第12弾in熊本 コラボメニューに 蘇鉄園芸「トマトコンフィチュール」の採用が決定
詳しくはこちらこの度、当社のトマトづくりのこだわり、トマトの風味が高く評価され、株式会社ドトールコーヒーが運営するカフェブランド「カフェ レクセル」で開催中の「NIPPON食樂発見」第12弾 in 熊本 モーニングメニューに、蘇鉄園芸の「トマトコンフィチュール」が採用されました。
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トマトは好きだけどトマトジュースが苦手な人に飲んでほしい『トマトジュース"円熟"』
詳しくはこちら私たちのトマトジュース“円熟”は、生食用の『桃太郎トマト』だけで作ったストレートタイプのトマトジュース。
そんなトマトジュース“円熟”を深堀りしてみました。
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ショップサイトをリニューアルオープンしました
詳しくはこちらこの度、ショップサイトを大幅にリニューアルオープンしました！今シーズンのトマトの販売は終了してしまいましたが、来シーズンに向けての情報やトマト加工品の小ネタなども今後はお知らせできればと考えています。
