私たちのトマトジュース“円熟”は、生食用の『桃太郎トマト』だけで作ったストレートタイプのトマトジュース。
そんなトマトジュース“円熟”を深堀りしてみました。
原材料の『桃太郎トマト』はもちろん自社生産
こだわって育てているトマトですが、形が悪すぎたり、割れて果汁が出てしまったり、熟れ過ぎていたり・・・
青果として商品になれなかったトマトを使用しています。
この『桃太郎トマト』が原材料であることがポイントです。
一般的にトマトジュースの原材料は加熱用のトマトであることが多いのですが、
実はこれがトマトジュースが苦手な理由の一つだって人が多いのではないでしょうか。
（中の人は一般的なトマトジュースが少し苦手です・・・）
生食用の『桃太郎トマト』だけで作っていることで甘さもあり、うま味もあり、スッキリとした後味に仕上がっています。
また、塩なども一切入っていないので、味はトマトそのもの。
トロッとした質感のおかげで、よりトマトの味を感じることができます。
大自然豊かな阿蘇の工房で製造
トマトジュースの製造は、阿蘇にある工房に委託しています。
春先から初夏にかけて製造をお願いしているので、きっと阿蘇の爽やかな空気も少し感じられるかもしれません。
トマトの味をより感じるのはストレートだから！
このトロッとしていてトマトの味をより感じるのは、冒頭に書いた通りストレートタイプのトマトジュースだからです。
果汁100％のジュースには「濃縮還元」と「ストレート」があります。
濃縮還元：絞った果汁を濃縮して保存し、水を加えて元の果汁の濃度に戻して容器に充填する
ストレート：絞った果汁をそのまま加熱殺菌し、容器に充填する
私たちのトマトジュースは後者の「ストレート」タイプです。
絞った果汁そのままだからこそ、フレッシュなトマトそのままの香りや味を感じてもらえます。
より赤いトマトジュースはリコピンが豊富
ジュースにするトマトは、リコピンの量がしっかり増えてくる4月以降のトマトを使っています。
なのでリコピンの量が多い＝色上がりもよく仕上がっております。
更にこのリコピンは加熱しても壊れない性質を持っているため、このトマトジュースで手軽にリコピンを摂ることができます。
平均すると360mlの瓶1本あたり、100gのトマト5～6個分入っている計算になります。
紫外線が気になる季節、疲れやすくなってくる季節、いつでもリコピンの摂取をお忘れなく。
オススメの飲み方
夏はキリっと冷やしてそのまま。
冬は温めてオリーブオイルとハーブソルトなどをお好みで。
様々な調味料を追加してミネストローネなどのスープにもオススメです。
他にもトマトジュースの豆乳割り、焼酎のトマトジュース割りなど割って飲むのも美味しいかったです。（個人的感想）
幅広い世代の方お一人おひとり、皆様それぞれ自分好みにを探しながら召し上がっていただきたいです。
トマトが好きな人にはぜひ飲んでもらいたい
トマトが好きだけとトマトジュースが苦手な人に飲んでもらいたい理由、少しはお解りいただけたでしょうか？
こちらから商品をご購入いただけますので、ぜひこの機会にお試しいただきたいです。
衛生面と環境に配慮して、容器は瓶を使用しています。
飲んだあとはリサイクルを。